МЫ ВЫРАЩИВАЕМ РЕДКИЕ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ГРИБЫ В ПЕТЕРБУРГЕ
И СОЗДАЕМ ГРОУКИТЫ


Розовые, лимонные, королевские голубые вешенки, которые мы культивируем, не появятся в магазинах.
Их невозможно долго хранить или транспортировать издалека из-за нежной структуры плодовых тел.


Нам интересно подтолкнуть вперед мировой тренд, связанный как с формированием локальных ферм, выращивающих экологически чистые и богатые питательными компонентами продукты питания, так и с исследованием возможной роли грибов в жизни мегаполиса

03


В отличии например от шампиньона, хранящегося подозрительно долго

Помимо грибов, с умами ассоциируются долго выдерживаемые и ферментируемые продукты — сыр пармезан, соевый соус, мисо, салями, некоторые виды кофе и шампанского
02

Тропические вешенки обладают насыщенной структурой мясных блюд, являются для них интересной заменой

Можно готовить за несколько минут в любом известном формате русской, европейской и азиатской кухни

Схожие с мясом ощущения возникают из-за высокого содержания белка, в частности глутаматной аминокислоты, являющейся проводником пятого вкуса умами
КОРОЛЕВСКАЯ ГОЛУБАЯ ВЕШЕНКА
ЕЖОВИК ГРЕБЕНЧАТЫЙ
Все элементы цепи питания от начала жизни мицелия до сформированных свежих грибов 100% органические — рожь, овес, опилки твердых пород дерева, шелуха соевых бобов

Никаких пестицидов и синтетических удобрений в этом деле

u
u
FAQ
farming utopia

utopia

A UNIQUE EXPERIENCE?
LET`S DO IT TOGETHER!
Text
CONTACT
GET IN TOUCH
Email

Телефон
+1 (999) 999-9999
©2022