Для нас рейши является одним из самых красивых грибов семейства полипоровых. Разнообразие цветов и форм его подвидов очень велико. Так как farming utopia – коллектив культиваторов, то, конечно же, это очень интересно и заманчиво.
У этого вида своеобразная тактика распространения, поэтому мы решили об этом рассказать.
Следующая статья будет о том, как в Китае рейши ошибочно классифицировали по шести разным цветам.
Почему "рейши"?
Рейши — это японский вариант произношения названия и самый распространенный как в русскоязычных, так и англоязычных текстах. Мы тоже будем пользоваться им. Научный вариант на латыни — Ganoderma, обозначающий род, к которому относятся грибы.
Акварель: Wang Gexuan - Ganoderma lucidum (1982)
Рейши в дикой природе
Фотография: Александра Евстигнеева
Споры рейши ищут упавшие деревья, пострадавшие во время ураганов и сбитые молниями во время гроз. Когда крона дерева ударяется об землю, рейши воспринимает это как сигнал – споры добираются до дерева и запускают рост мицелия. Ближайшие 7 лет дерево будет источником питания и поможет мицелию производить грибы. Со временем оно будет становиться мягче, а его питательный ресурс иссякать. В какой-то момент дерево окажется полностью переработанным и вернется в здоровую почву.
Ganoderma Tsugae
Ganoderma Tsugae – вид рейши растущий только на хвойном дереве Тсуга.
Интересным является наблюдение за периодом появления грибов этого вида. Вряд ли оно является универсальным для всего разнообразия подвидов рейши, но именно этот вид плодоносит один год и пропускает следующий. Вернее пропускает, но не полностью. Нам попадалась оценка одного из профессиональных сборщиков рейши в США. Он оценил разницу так: на один найденный гриб в год, когда рейши отдыхают, он находит 250 грибов в другой год! То есть определенный цикл плодоношения точно есть, тем не менее он сомневается, что такой ритм является строгим и оставляет место случайности в каждый год поисков.
Фотография Reishi Tsugae: Birchboys.com
Когда собирать рейши?
После того, как рейши формируют открытые полусферы, они немедленно переходят к производству спор. Они выглядят как коричнево-оранжевый порошок, который, как скапливается на поверхности сфер, так и просыпается на землю. Это характерный признак грибов относящихся к семейству полипоровых. Сбор рейши, после того как они произвести споры является наиболее экологичным в отношении сохранения их популяции. Благодаря этому мы можем быть уверены, что следующие поколения рейши обязательно снова появятся из спор, вместо тех, которые были собраны. И, гуляя по лесу, вы активно расширяете область их расселения.
Сбор спор рейши вместе с грибами, и их последующая совместная переработка, является частью традиционного подхода к их использованию в качестве натуропатических лечебных средств в странах Азии.
Список источников
Dinsh Babu, P. and R.S. Subhasree. 2008. The sacred mushroom “Reishi”- A review. American-Eurasian Journal of Botany, 1(3):107-110, 2008. http://www.idosi.org/aejb/1(3)08/8.pdf
Birch Boys blogpost https://birchboys.com/blogs/about-our-chaga/how-to-sustainably-harvest-wild-red-reishi-ganoderma-tsugae