Когда вы получаете гроукит, вся самая сложная работа как для человека, так и для мицелия уже проделана — испортить его практически невозможно. Если у вас вешенки или ежовик, сделайте аккуратный крестообразный надрез, примерно 5 см. Не делайте надрез слишком большим: важно, чтобы влага оставалась внутри пакета. По этой же причине рекомендуем ограничиться одним надрезом.
Если у вас рейши или сангуинодерму, пакет открывать не надо.

Не ставьте гроукит под прямые солнечные лучи и рядом с отопительными приборами. Регулярно, вплоть до сбора урожая, 2–3 раза в день увлажняйте надрез с помощью пульверизатора.

Регулярное опрыскивание блока водой из пульверизатора поможет создать дополнительное испарение с поверхности субстрата и улучшить внешний вид грибов. Виды, отобранные нами для гроукитов, не требуют специального оборудования и ухода. Необходимое количество влаги уже содержится в пакете с готовым субстратом, а воздухообмен в проветриваемой квартире им отлично подойдёт.

Да, обязательно хорошо опрыскайте его водой перед отъездом!

Если планируете уехать надолго, лучше всего приобрести гроукит с рейши. Он точно вас дождется :)

Большинство грибов предпочитает непрямой солнечный свет, высокую влажность и температуру между 18 и 24 градусами. Им не требуется темнота или специальное освещение, для их развития вполне подходит обычный цикл дня и ночи. Зимой, когда батареи работают на максимум и «съедают» влажность воздуха в квартире, помимо регулярных обрызгиваний грибницы из пульверизатора, дополнительное использование увлажнителя неподалеку будет только в плюс. Самое главное — держать гроукит как можно дальше от отопительных приборов.

Тень и прохладный влажный воздух — оптимальные условия для выращивания грибов.

Розовая и королевская голубая вешенки полностью формируются примерно за 1-2 недели. Ежовик — немного дольше, около 3 недель. Рейши медленно растут в течение 3-5 месяцев.

Лучше всего сделать запуск сразу, максимум в течении недели. Гроукиты рейши и сангвинодермы по времени запуска не ограничены.

Иногда перед запуском вы можете увидеть, что маленькие кластеры грибов внутри пакета уже появились: это не проблема. Их можно будет снять или оставить, и, получив порцию свежего воздуха, грибница начнет рост.

2-3 раза в день. Мы рекомендуем обращать внимание на состояние поверхности у надреза внутри пакета. Важно, чтобы он не пересыхал, но и не был перезалит. Опрыскивайте поверхность пакета вокруг надреза и над ним, но не внутрь, чтобы не было застоя влаги.

Несколько! Мицелий будет производить грибы до тех пор, пока позволяет питательный ресурс блока. Важным фактором является и правильная влажность блока, так как вода жизненно необходима для грибов и они очень неохотно растут на сухой поверхности, либо не растут вообще.

Да! За цвет шляпок отвечает меланин, а вернее, две разновидности этого пигмента — эумеланин и феомеланин. Различная концентрация этих пигментов задается генами и определяет цвет гриба. Кстати, цвета наших глаз, волос и кожи также полностью зависят от этих двух пигментов.

Вешенку лучше всего собирать, как только слегка загнутый край шляпок начинает выпрямляться, ежовик — через несколько дней после формирования зубчиков.

Для вешенки характерен рост кластерами, её проще всего собрать, взяв у основания и, слегка покачивая, вырвать одним движением по направлению к себе. Ежовик имеет более плотную структуру, поэтому его удобнее срезать ножом прямо у основания.

Подойдёт любой известный способ. Вместо того чтобы мелко резать, разломите грибы на крупные лоскутки и попробуйте быструю обжарку на сливочном масле. Большие куски мякоти приобретают хрустящую корочку, но сохраняют сочность в середине, напоминая мясо и морепродукты.

Любые сливочные или острые соусы, а также приправы, добавляемые на финальном этапе обжарки, хорошо впитываются грибами и сильно углубляют и раскрывают вкус.

Все наши виды имеют довольно короткий срок хранения. Лучше всего приготовить их в течение 3-7 дней с момента сбора. До этого храните собранные грибы в холодильнике в слегка приоткрытом пакете.

Мы не занимаемся и не планируем заниматься массовым производством. Стараемся поддерживать достаточное количество гроукитов в наличии, но на момент заказа чего-то может не оказаться. В таком случае мы свяжемся с вами и сориентируем по времени ожидания. Скорее всего, оно не будет превышать 1-2 недель.

Все наши гроукиты состоят из чистых органических компонентов: зерно, опилки твёрдых пород дерева и шелуха сои. Мицелий питается только этим, и вы можете быть точно уверены в том, что едите — в отличие от лесных грибов.

После полного открытия шляпок (формирования зубчиков у ежовика) грибы начинают выбрасывать споры. Лучше собрать их чуть раньше, пока края шляпок ещё немного подогнуты, а не выпрямлены. Таким образом, вы соберёте их до того как они начнут спороносить. Сами по себе споры не опасны, но чем меньше всевозможных примесей в воздухе, который окружает вас, тем благоприятнее.

Обязательно готовьте грибы, не ешьте их сырыми. Они содержат хитин — это безопасный для человека, но сложно перевариваемый биополимер, который распадается при термической обработке.

Если вы следовали нашим инструкциям, но по каким-то причинам в течение месяца у вас ничего не выросло, свяжитесь с нами, мы сделаем бесплатную замену.