ЕЖОВИК ГРЕБЕНЧАТЫЙ
3500
р.
Вес
В отличии от сухого, массово импортируемого из Азии, свежий ежовик гребенчатый это редкость. В то время как локальная ресторанная среда только готовится распознать его потенциал, вы можете сделать это раньше
Ежовик — очень вкусный гриб с лесным ароматом и необычной текстурой. Интересная альтернатива как для мясных блюд, так и для хорошо знакомых грибных
Все грибы мы выращиваем строго локально в Петербурге и отдаем вам самыми свежими. Пишите нам заранее
Ежовик — очень вкусный гриб с лесным ароматом и необычной текстурой. Интересная альтернатива как для мясных блюд, так и для хорошо знакомых грибных
Все грибы мы выращиваем строго локально в Петербурге и отдаем вам самыми свежими. Пишите нам заранее
Тропические вешенки обладают насыщенной структурой, напоминающей мясо, и являются для него интересной заменой
Похожий на мясо вкус получается из-за высокого содержания белка, в частности глутаматной аминокислоты, проводника «пятого вкуса» — умами
Кроме грибов, умами богаты долго выдерживаемые и ферментируемые продукты — пармезан, соевый соус, мисо, салями, некоторые виды кофе и шампанского
Наши грибы можно приготовить за несколько минут в любом известном формате русской, европейской и азиатской кухни
События жизни грибной фермы. Что и как мы делаем, а также ваши вопросы
