О вешенке и ее питательном профайле
В 1871 году немецкий миколог Поль Куммар классифицировал гриб, который сегодня мы распознаем как вешенку, к роду Plearotus. В самом начале 20-ого века вешенку начали активно культивировать в Германии, затем во Франции, Китае и Венгрии